Кекс с яблоками

Смешать тертые яблоки с толченым сухим медовым пряником и корицей и дать постоять не менее 20 минут. Взбить желтки с сахаром, какао и медом до получения густой смеси. Смешать тертые яблоки и муку с содой, желтки и взбитые в пену яичные белки. Полученную однородную массу налить в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму для кекса. Выпекать на среднем огне. Выложить теплый кекс на доску. Остывший кекс покрыть апельсиновой глазурью.