Кекс творожный с отрубями

Масло взбить с ксилитом, затем последовательно ввести протертый творог, желтки, размолотые отруби, муку, соду. В конце осторожно ввести (в 2 приема) взбитые до стойкой пены белки, перемешивая, выложить в формы и выпекать при температуре 180—200 С. Рекомендуется употреблять по 50 г не более двух раз в день.