Кекс

Смешать муку с содой (можно погасить лимонной кислотой) и просеять. Затем добавить муку в кефир, смешанный с маслом и сахаром. Тщательно перемешать тесто миксером или вручную до консистенции сметаны.

Вылить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и запечь. Для того, чтобы получить глазурь, растереть сахарную пудру с молоком и эссенцией. Остывший кекс залейте глазурью.