Кексики "Обыкновенное чудо"

Как приготовить кексики:

1. Яйца, сметану и сахар взбиваем миксером или венчиком. ОСТАВЛЯЕМ 3-5 ложек сметаны для обмазки!!!

2. Маргарин топим. Вливаем маргарин в яично-сметанную смесь и добавляем соду и ванилин. Хорошо размешиваем вилкой.

3. Добавляем муку по полстакана. Тщательно размешиваем.

4. Вводим в готовое тесто шоколадные капли или изюм и размешиваем.

5. Включаем духовку и разогреваем до 180-220 градусов.

Пока духовка греется, раскладываем тесто по формочкам (у меня получилось 25 кексиков).

6. Выкладываем формочки на протвень - и в духовку на 30 минут (лучше проверять ножиком).

7. Пока кексики пекутся, делаем смазку - сметану (3-5 ст. ложек) выливаем в тарелку и добавляем столько же сахара. Размешиваем вилкой или венчиком. Ставим в холодильник.

8. Смазываем остывшие кексы сметаной с сахаром. Сверху украшаем кексики посыпкой - и в холодильник.