Кетчуп (2-й вариант)

Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить под крышкой. Протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Пряности положить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5—7 минут, после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в бутылки и сразу же укупорить.