Кетчуп из помидоров и перца (на зиму)
Заготовьте на зиму кетчуп из помидоров и перца, это совершенно не сложно.
Ингредиенты
| Перец болгарский красный - 1,2 кг |
| Помидоры - 0,6 кг |
| Лук репчатый - 0,5 кг |
| Перец горький - 1 шт. |
| Чеснок - 1 небольшая головка |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Зелень укропа - 1 пучок |
| Соль - по вкусу |
| Сахар - 3 ст.л. |
| Уксус 9% - 50 г |
| Гвоздика - 10 шт. |
| Крахмал - 1 ст. ложка |
| Вода - 50 г |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления кетчупа на зиму из помидоров и перца. Болгарский и острый перец очистить от семян. Лук и чеснок почистить, затем помыть.
Как приготовить кетчуп из помидоров в домашних условиях:
Все ингредиенты перекрутить через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне.
Перетереть овощную смесь через металлическое сито.
Добавить соль, сахар, уксус и гвоздику.
Поставить на огонь, кипятить 30 минут. По желанию можно извлечь гвоздику.
Крахмал залить водой и хорошо перемешать, влить в кетчуп. Кипятить кетчуп из помидоров с перцем еще 3 минуты.
Заполнить стерилизованные банки кетчупом из помидоров и перца. Закатать стерилизованными крышками.
Домашний кетчуп из помидоров с перцем готов. Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru