Кетчуп из помидоров
Нет никакой необходимости покупать кетчуп, который содержит много химических добавок, т.к. легко можно приготовить кетчуп в домашних условиях. Кетчуп из помидоров по этому рецепту можно заготовить на зиму.
Ингредиенты
| Помидоры - 2 кг |
| Перец острый - 15-20 г |
| Зелень петрушки - 0,5 пучка |
| Зелень сельдерея - 1 веточка |
| Чеснок - 0,5 головки |
| Уксус 9% - 100 г |
| Сахар - 100 г |
| Соль - 0,5 ст. ложки |
| Перец черный горошком - 20 шт. |
| Перец душистый горошком - 20 шт. |
| Гвоздика - 20 шт. |
| Крахмал - 1 ч. ложка |
| Вода - 100 г |
Фото рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа на зиму из помидоров.
Как заготовить кетчуп на зиму из помидоров:
Помидоры мелко нарезать и поместить в кастрюлю. Туда же добавить измельченную зелень, острый перец и чеснок. Поставить на огонь и хорошо уварить помидоры. Затем добавить сахар, соль, перец и гвоздику. Вскипятить и снять с огня. Затем протереть смесь через металлическое сито.
Поставить на огонь, добавить уксус и довести до кипения. Крахмал развести в 100 г воды и влить в кастрюлю, размешать.
Чтобы заготовить кетчуп из помидоров на зиму, заполнить стерилизованные банки подготовленной смесью.
Накрыть стерилизованными крышками и хорошо закупорить.
Кетчуп на зиму из помидоров готов.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru