Кетчуп «Острый»

2 часа (подг. 1 час) Практика

Рецепт кетчупа из помидоров для заготовки на зиму. Для любителей поострее - томатный кетчуп с чесноком.

Поделиться:

Блюда из помидоров Рецепты соусов Пост Вегетарианские Рецепты заготовок Консервация Помидоры на зиму Кетчуп

Помидоры - 3 кг

Чеснок - 300 г

Перец чёрный горошком - 10 шт.

Гвоздика - 15 шт.

Корица - на кончике ножа (по вкусу)

Уксус столовый - 3 ст. ложки

Сахар - 6 ст. ложек

Соль - 1 ст. ложка

Из этого количества продуктов получается 4-5 баночек острого кетчупа емкостью 0,5 л.

Продукты для приготовления кетчупа острого по-домашнему перед вами.

Как приготовить острый кетчуп:

Помидоры помойте, разрежьте на части.

Помидоры прокрутите через мясорубку. Сок помидоров вылейте в таз или кастрюлю.

Варите на слабом огне около часа, периодически помешивая. При варке добавьте пряности. В конце варки влейте уксус.

По желанию кетчуп можно взбить блендером. Будет как в магазине.

Банки промойте, банки и крышки простерилизуйте. Горячий кетчуп разложите в банки и закройте герметично крышками.

Домашний кетчуп готов.

Приятного аппетита!

Поделиться: