Кетчуп западноевропейский

Помидоры очистить от кожицы, нарезать, варить на медленном огне 50 минут, добавить соль, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить все пряности, сахар и уксус и варить еще 45 — 50 минут на медленном огне без крышки. Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца.

Поделиться:

Рецепты соусов Кетчуп

Ингредиенты

помидоры 5 шт.

песок сахарный 1 ст. ложка

горчица готовая 1 ч. ложка

перец красный молотый 0.5 ч. ложки

орех мускатный натертый 1 щепотка

гвоздика 1 шт.

корица на кончике ножа

уксус 3% 1 ч. ложка

соль 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: