Кетчуп западноевропейский

Очистить помидоры от кожицы. Нарезать их. Варить 30 минут с солью. Затем протереть через сито. В полученное пюре добавить все пряности, уксус. Варить 30—45 минут на медленном огне без крышки. Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца. А также сахар.

Поделиться:

Рецепты соусов Кетчуп

Ингредиенты

помидоры 5 кг

соль 15 г

горчица 1 ч. ложка

перец красный молотый 0.5 ч. ложки

орех мускатный 1 щепотка

гвоздика 2 головки

корица 0.5 ч. ложки

уксус 3% 1-2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: