Кисло-сладкий соус

Растительное масло разогреть, пикули и имбирь обжарить 5 мин. Крахмал смешать с сахаром, уксусом, томатным соусом, добавить коньяк, все хорошо перемешать до получения пасты (можно добавить немного воды). Эту массу вылить на пикули и варить в течение 5 мин до загустения соуса.