Классические тефтели в сметанном соусе
Часто в тефтели добавляют различные добавки в виде риса, овощей и пр., но классические тефтельки готовятся исключительно из мяса и лука. Тушатся тефтели в сметане.
Ингредиенты
| Мясной фарш - 800 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Сметана - 400 г |
| Мука - 3 ст.л. |
| Соль - по вкусу |
| Черный молотый перец - по вкусу |
| Масло растительное - для жарки |
Фото рецепт
Репчатый лук мелко порубите и смешайте с фаршем. Посолите, поперчите, еще раз хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте из фарша шарики размером с небольшое куриное яйцо, обваляйте их в муке.
Подготовьте все шарики.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите тефтели.
Жарьте до золотистости с обеих сторон.
Готовые тефтели переложите в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом.
Сметану смешайте с 1 стаканом теплой воды, слегка взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной. Залейте этой массой тефтели, накройте крышкой или фольгой, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, доведите до кипения, а затем снимите крышку и готовьте в течение 1 часа.
Готовые тефтели хорошо подойдут к картофельному пюре или другому овощному гарниру.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru