"Клубничка"

Приготовьте соус: взбейте желтки с сахаром и белым вином на водяной бане. Когда соус загустеет, добавьте Амаретто и перемешайте. Приготовьте основу: воду, сахар и глюкозу уварите до золотистой густой карамели. вылейте на пергаментную бумагу и разровняйте, придавая форму круга. Наденьте бумагу на чашку, дайте остыть, после чего бумагу удалите. Клубнику помойте, выложите в карамельную "вазу", залейте соусом и запеките в гриле.