Клубнично-миндальный пирог
Этот пирог будет прекрасным дополнением к чашечке с кофе.
Ингредиенты
| Тесто: |
| 300 гр. муки |
| 170 гр. сахара |
| 170 гр. сливочного масла (холодного) |
| 1/2 ч. л. разрыхлителя |
| 1/2 ч. л. соды |
| 1/2 ч. л. соли |
| 170 гр. сметаны |
| 1 яйцо (взбитое) |
| 1-1/2 ч. л. миндального экстракта |
| Начинка: |
| 225 гр. сливочного сыра |
| 120 гр. сахара |
| 1 яйцо |
| 120 гр. клубничного джема |
| 120 гр. миндаля (рубленого) |
1. В большой чашке смешать муку и сахар. Порезать масло и добавить в муку. Добавить разрыхлитель, соду, соль, сметану, взбитое яйцо и миндальный экстракт. Все тщательно размешать с помощью миксера. Это наша основа пирога.
2. В другой чашке взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сливочный сыр. Это начинка.
3. В разьемную форму помещаем 2/3 нашего теста, затем сверху выкладываем слой из клубничного джема, затем нашу сырную начинку, выкладываем оставшееся тесто и посыпаем миндалем. Выпекаем в духовке 55 минут при температуре 180 градусов. После выключаем духовку и оставляем наш пирог на 15 минут на решетке. И все, наш клубнично-миндальный пирог готов!
Фото рецепт
Наш пирог в разрезе.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru