Клубничное парфе

Взбить белки 25 г песка. 420 сахарного вскипятить воде 120° С.

во белки продолжать взбивать, масса приобретет плотность.

фруктовое с сахарным и соком. во массу приправить сливками. 3 выложенные фольгой формы (50090х60 ), разровнять,.

Приготовление: перевернуть, удалить. , приправить дополнением взбитыми.

Таким способом приготовить парфе.