Клубничный салат со шпинатом

4 ZNAIKA

Для этого блюда нужно приготовить ароматнейший травяной уксус (который подойдет для любых овощных и фруктовых салатов) и заправить им салат из клубники и шпината.

Поделиться:

Ингредиенты

Для салата:

Клубника свежая (резаная на четвертинки) - 1,5 стакана

Шпинат молодой - 180 г

Миндальные лепестки (жареные) - 2 ст. л.

Уксус травяной - 0,25 стакана

Мята свежая (мелко рубленная) - 1 ст. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Для травяного уксуса:

Уксус белый винный - 9 ст. л.

Мед жидкий - 1,5 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Масло растительное без запаха - 1 стакан

Базилик свежий (рубленый) - 3 ст. л.

Шнитт свежий (рубленый) - 3 ст. л.

1. Приготовить травяной уксус. В стеклянной посуде смешать уксус, мед и соль, взбивая, ввести масло. Добавить шнитт и базилик, перемешать, накрыть и поставить в холодильник. Из данного количества ингредиентов получается 1 и 2/3 стакана травяного уксуса. Храниться такой уксус может до 5 дней в холодильнике.

2. Приготовить клубничный салат. В большой миске смешать клубнику, мяту, шпинат и 0,25 стакана уксуса (оставшийся уксус используйте для своих дальнейших кулинарных шедевров). Перемешать салат, затем посыпать миндалем и черным молотым перцем. Подавать клубничный салат сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: