Клубника со взбитыми белками

1. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, выложить в дуршлаг и вымыть проточной водой. Оставить подсохнуть.

2. Отделить белок и взбить его миксером или венчиком, понемногу добавляя сахарную пудру. Должна получиться крепкая белая пена.

3. Выложить клубнику в глубокое блюдо, сверху равномерно распределить взбитый белок. Посыпать кокосовой стружкой, подать на стол.