Клубника в собственном соку

Ягоды перебирают, очищают, промывают в холодной воде, дают ей стечь. Затем клубнику плотно укладывают в банки, пересыпая сахарным песком (400 г на литровую банку), накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде 10—15 минут. Затем закупоривают. Если брать на каждый килограмм ягод 2 кг сахара, то клубника хорошо сохранится без стерилизации.

Банки хранят в темном месте.