Клюква протертая натуральная

Ягоды перебрать, промыть в проточной воде, поместить в дуршлаг, опустить на 5 мин в кипящую воду, в горячем виде протереть через дуршлаг или редкое сито. Протертую массу поместить в эмалированную посуду, нагреть до кипения и выдержать при этой температуре 4—6 мин. Затем немедленно расфасовать в прогретые банки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1 л — 12 мин.