Клюква, протертая с сахаром

Продукты для рецепта Клюква, протертая с сахаром перед вами.

Как приготовить клюкву, протертую с сахаром:

Ягоды клюквы перебрать, промыть.

Вскипятить воду в кастрюле.

Поместить подготовленные ягоды в дуршлаг и на 8-10 минут опустить в кипящую воду.

Вытащить дуршлаг из кастрюли, удалить встряхивая излишки влаги, в горячем состоянии протереть клюкву через сито или дуршлаг.

В полученное пюре добавить сахар.

Клюквенное пюре смешать с сахарным песком, поставить протертую клюкву с сахаром на средний огонь, подогреть до 90-95 °C.

Банки промыть с содой, прогреть в духовке или микроволновке до теплого состояния. Расфасовать протёртую клюкву с сахаром в прогретые банки.

Как стерилизовать клюкву с сахаром:
Банки поставить кастрюлю, накрыть крышками, залить холодной водой. Довести на среднем огне до кипения. Стерилизовать клюкву, перетёртую с сахаром, при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 18 минут, 1 л - 25 минут.

Банки закрутить и оставить до полного остывания. Клюква, протертая с сахаром готова.
Приятного чаепития!