Кнели из фасоли по-кавказски

Орехи, соль и чеснок истолочь, постепенно добавляя раститель­ное масло. Отжать из этой массы масло, а орехи перемешать с мо­лотым черным перцем, мелко нарезанными кинзой и репчатым лу­ком. Приготовленную массу растереть с отваренной фасолью, сформовать небольшие кнели, уложить на тарелку, устланную листьями зеленого салата.

Посыпать кнели мелко нарезанной зеленью петрушки и по­лить отжатым ореховым маслом.