Кочанная свежая капуста с тмином

Небольшой кочан капусты очистить от верхних листьев, нарубить и отварить в подсоленной кипящей воде с тмином (предварительно, перед самым применением, ошпаренным кипятком), крышкой кастрюлю не накрывать. Сваренную почти до готовности капусту откинуть на дуршлаг.

Приготовление соуса: репчатый лук мелко нарезать и поджарить в кастрюле с маслом и мукой, солью и перцем по вкусу.

Капусту опустить в приготовленный соус, перемешать, закрыть крышкой и немного потушить на слабом огне.