Кофейное печенье

Знакомая

Из обычного песочного теста готовится это красивое и вкусное кофейное печенье. Рецепт отличается тем, что кофейное печенье выпекается в духовке немного дольше, при низкой температуре, поэтому получается более сухим и хрупким. Такое угощение к кофе или чаю сделать очень просто. А рисунок из растопленного шоколада на кофейном печенье может быть любым.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло сливочное, размягченное — 1 стакан

Сахар коричневый — ½ стакана

Сахар белый — ¼ стакана

Кофе растворимый в гранулах — 2 ст. л.

Мука — 2 стакана

Соль — ¼ ч. л.

Кусочки белого шоколада (шоколадные чипсы) — ½ стакана

Кусочки темного шоколада (шоколадные чипсы) — ½ стакана

1. Взбейте масло с сахаром и кофе. Постепенно добавьте в масло просеянную муку с солью.

2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 0,5-0,7 см. Вырежьте печенье формочкой (одной или разными), обмакивая ее в муку, чтобы тесто не прилипало. Выложите печенье на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

3. Выпекайте печенье кофейное около 20 минут при температуре 150-160 градусов. Остудите печенье на решетке.

4. Растопите в микроволновой печи (или на водяной бане) шоколад и украсьте кофейное печенье темными и светлыми полосками шоколада.

Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Поделиться: