Кофейный кекс с изюмом

Домашнему кексу легко можно придать приятный кофейный аромат и оттенок, используя отвар кофе.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 350 г

масло сливочное 250 г

сахар 250 г

изюм 100 г

кофе (порошок) 20 г

яйца 5 шт.

Растереть добела сливочное масло с сахаром. Не прекращая растирать, добавить постепенно 3 желтка и 2 яйца , затем ввести муку, 100 г процеженного отвара кофе для аромата и изюм. Остальные 3 белка взбить до пышности, добавить в смесь и слегка размешать, вылить в формы и выпекать.

Приятного аппетита!

Поделиться: