Кофейный крем

Способ. Отделите желток разотрите с . Непрерывно, влейте молоко поставьте смесь водяную. Варите, смесь загустеет, этого в разбухший и растворимый, все перемешайте оставьте на 30—40 до загустения. взбейте белком добавьте к смеси. смесь холодное на 20—30. Крем подать самостоятельное, так в с кондитерскими.