Кофейный торт-мороженое
Летом просто не обойтись без мороженого. Предлагаю рецепт торта-мороженого с добавлением кофе.
Ингредиенты
| Для коржа: |
| Масло сливочное (растопленное) - 130 г+2 ст. л. |
| Сахар - 1/4 стакана |
| Печенье песочное (раскрошенное) - 2 1/2 стакана |
| * |
| Для начинки: |
| Сливочный сыр - 120 г |
| Сахар - 1/4 стакана |
| Какао порошок - 1/4 стакана |
| Кофе в гранулах - 1 ст. л. |
| Молоко - 1/3 стакана |
| Ванильный экстракт - 1 ч. л. |
| Взбитые сливки - 350 г |
| Шоколадный сироп для сервировки |
Как приготовить торт-мороженое:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой миске смешать раскрошенное печенье, сахар и 130 граммов растопленного сливочного масла. Круглую форму диаметром около 22 см слегка смазать сливочным маслом. Высыпать песочную массу в форму и пальцами сформировать корж с бортиками. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать корж в течение 10-12 минут. Готовый корж достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре.
2. В большой миске взбить сливочный сыр, сахар и какао порошок до однородного, эластичного состояния. Гранулы кофе развести в молоке и ввести эту жидкость в сырную смесь вместе с ванильным экстрактом. Затем аккуратно ввести взбитые сливки.
2. Выложить эту массу в остывший корж, накрыть пищевой пленкой и поставить торт-мороженое в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Достать торт-мороженое из морозилки за 10 минут до подачи и полить шоколадным сиропом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru