Коктейль из крыжовника «Рассвет»

Промытый крыжовник залить водой и варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Откинуть на дуршлаг, ягоды протереть. Полученный сок охладить. Взбить в шейкере яичные желтки, добавить сок крыжовника, холодное пастеризованное молоко, мед, коньяк или ром. Все смешать в течение 1—2 минут. Подать хорошо охлажденным, в бокалы положить кубики льда.