Коктейль молочный

Молоко подогреть, но не кипятить, положить в него варенье. Для молочного коктейля наиболее подходит малиновое, смородиновое или другое подоб­ное варенье. Тщательно перемешать до состояния од­нородности и охлаждать в течение 30 мин. Банан очистить от кожуры и мелко нарезать. Желток отделить от белка, хорошо растереть его и со­единить с мороженым, растаявшим до комнатной температуры. Когда масса в холодильнике немного застынет, смешать ее с мороженым, бананом, всыпать сахар. По­ставить в холодильник еще на 30—40 мин. Взбивать эту массу миксером в течение 3 мин, до появления обильной пены. Готовый напиток сразу же подавать к столу.