Кокурки

Кокурки – старинной русской. Кокурки – булочки запеченным целым.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

мука 8-600 г

масло 15-1 ст. ложка

сахар 73-1 ст. ложка

дрожжи 14-15 г

вода 45-1 стакан

соль по вкусу

Для начинки и смазывания:

яйца 49-10 шт.

масло по вкусу

Тесто кокурок дрожжевое, способом. теплой распустить, замесить и в место подъема 2,5-3 часа. это тесто 1-2 обмять.

из шарики, сплющить, поместить середину очищенное, закрыть краями . Положить швом на маслом. После (30—40 мин) маслом выпечь в при 250—270°С течение 10—15.

Приятного аппетита!

Поделиться: