Колбаса ливерная по—домашнему

Печень,, сердце, выложить глубокую, залить водой дать 4–5 ч, удалить. Ножом с пленочную, очистить сухожилий, промыть.

ливер в кастрюлю, водой, посолить отварить течение 30 до. Весь нарезать куски 4–5. Свиные говяжьи тщательно . Сало , луковицы измельчить. ливер сало через с решеткой. полученный добавить, лук, молотый, размоченную крупу хорошо. Посолить вкусу. фаршем кишки, краям обеих перевязать нитками.

колбаски , смазанный жиром запечь течение 15–20.