Колбаски из хека

Рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить сливочное масло, яйцо, молоко. Заправить солью и молотым перцем, хорошо перемешать, сформовать колбаски (2 штуки на порцию), обкатать в муке и обжарить.

Перед подачей к столу полить сливочным маслом.

Гарнировать отварным картофелем или картофельным пюре, салатом из свежих или соленых овощей.