Колобки из копченой курицы

Манго очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой в пюре.

Куриное филе перемолоть в мясорубке, добавить манго, размягченное сливочное масло, 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки, влить коньяк и тщательно перемешать.

Из приготовленного фарша скатать 20 маленьких колобков и обвалять в оставшейся мелко нарубленной петрушке.

Сложить колобки в плоскую посуду, закрыть пищевой пленкой и слегка подморозить.