Кольраби с колбаской, томатами и яйцом
Кольраби – сорт капусты, из которого при простом подходе получается необычное блюдо. Прекрасно подать его для ланча или в качество второго, нафаршировав копченой колбаской, томатами и украсив яйцом.
Ингредиенты
| Капуста кольраби – около 500 г |
| Колбаски охотничьи – 35 г |
| Помидоры черри – 25 г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Лук-шалот – 12 г |
| Масло сливочное - 9 г |
| Масло подсолнечное - 5 мл |
| Зелень рубленая (укроп, лук зеленый) – для украшения |
| Соль – по вкусу |
| Перец черный – по вкусу |
Фото рецепт
Простой набор продуктов для приготовления фаршированной кольраби заготовим заранее.
Как приготовить фаршированную кольраби с колбаской, томатами и яйцом:
Кольраби, очистив от земли щеткой, промываем и срезаем по кругу кожуру.
Отвариваем капусту кольраби в обильно подсоленной воде, на большой вилок приблизительно 40-50 мин.
Остужаем, срезаем «крышечку», вынимаем ложкой мякоть, не касаясь дна. Внутрь кладем небольшой кусок сливочное масло.
Для заправки нарезаем колбаску и томаты кружочком, лук – кольцами.
Закладываем заправку, слегка приминая ложкой.
Разбиваем яйцо над нафаршированной капустой.
Перекладываем фаршированную кольраби в огнеупорную посуду, укрытую пекарской бумагой. Вокруг смазываем подсолнечным маслом.
Солим, перчим. Отправляем фаршированную кольраби в духовку при 200С на 25 мин.
Готовую капусту кольраби украшаем рубленой зеленью. Подаем фаршированную кольраби сразу же. Готово!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru