Кольраби

Очистить 8—10 штук кольраби, нарезать кубиками или же ломтиками, можно использовать и несколько нежных листьев и стеблей. Растопить 1—2 столовых ложки смальца, положить мелко нарезанную зелень петрушки, а через несколько минут кольраби и 2—3 куска сахара. Тушить до мягкости, посыпать несколькими ложками муки и еще немного пожарить. Развести водой или костным отваром, посолить и вскипятить.