Компот из дыни

Дыню вымыть, разрезать на части, удалить семена и срезать кожуру. Мякоть нарезать небольшими кусочками, залить водой и соком 1 лимона, довести до кипения. Отвар процедить, дыню выложить на сито или дуршлаг. Приготовить сироп: засыпать сахар в процеженный отвар и варить до загустения. Положить в кипящий сироп дыню, довести до кипения, снять с огня и оставить на сутки.

Перед подачей к столу положить в компот тертую цедру 1 лимона.