Компот из яблок

Яблоки моют, очищают от кожицы, разрезают на дольки, удаляют из них семечки и поврежденные места. В эмалированную кастрюлю вливают воду, ставят на огонь, дают вскипеть, всыпают сахар, доводят до кипения, кладут подготовленные яблоки, снова доводят до кипения и варят 7 - 12 мин. ( в зависимости от сорта яблок ), после чего снимают с огня и охлаждают.