Компот консервированный из мандаринов (второй способ)

Некрупные мандарины, очищенные от кожуры и с удаленными белыми волокнами, бланшируют 2 минут в кипящей воде и сразу же охлаждают. Охлажденные мандарины укладывают в банки и заливают горячим сиропом (из расчета 300 г сахара на 1 л воды). Стерилизуют компот при слабом кипении воды: литровые банки — 10, двухлитровые банки — 15 минут, после чего их закатывают.

Поделиться: