Компот «Витаминный»

Свежие ягоды разложить в порционную посуду, предварительно проколов или надрезав каждую ягодку. Сварить сироп из воды, сахара и тертой лимонной цедры. Слегка остудить и залить этим сиропом ягоды. Настаивать в течение 20—30 минут, затем подать к столу.

При таком способе приготовления в компоте сохраняется больше витаминов, ягоды не теряют своего вкуса и аромата.