Консервация. Вкусные помидорчики
Этот рецепт консервации помидор я позаимствовала у свекрови. Помидоры всегда получаются просто отменные! За новогодним столом пользуются повышенным спросом у гостей. :)
Ингредиенты
| На трехлитровую банку: |
| Помидоры - около 2 кг |
| Болгарский перец - 1 шт. |
| Чеснок - 3 зубка |
| Лавровый лист - 2 шт. |
| Листик вишни - 2-3 шт. |
| Листик черной смородины - 6-7 шт. |
| Укроп - 1 веточка |
| Петрушка - 1 веточка |
| Душистый перец - 2-3 горошины |
| Черный перец - 10 горошин |
| Соль - 1 ст. л. с горкой |
| Сахар - 2 ст. л. |
| Уксус - 2 ст. л. |
| Аспирин - 1 таблетка |
Фото рецепт
Как приготовить помидоры консервированные:
Банки пропарить 10 мин. На дно банки сложить чеснок, перец горошком, лаврушку, листочки вишни, смородины, укроп и петрушку.
Уложить часть помидоров в банку, положить разрезанный пополам и очищеный от семян болгарский перец и оставшуюся часть помидоров.
Залить банки кипящей водой. Дать постоять 10 минут. Воду из банок слить в емкость, добавить воды из расчета 1/4 стакана на банку. Добавить соль и сахар. Закипятить рассол.
Залить банки рассолом до половины. В каждую банку влить 2 ст. л. уксуса и бросить таблетку аспирина. Заполнить банки рассолом доверху.
Закатать и перевернуть банки до остывания.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru