Консервирование огурцов методом замачивания

Консервирование огурцов рецепты предлагают осуществлять разными способами. Любимые всеми хрустящие огурчики каждая хозяйка готовит по-своему. Но есть консервирование огурцов, рецепты которых неоднократно проверены и абсолютно надежны. Главное, соблюдать правила засолки и тщательно подготавливать продукты и тару для консервирования.

Поделиться:

Ингредиенты

На 1 л воды:

соль 1.5-2 ст. ложки

сахар 1 ст. ложка

укроп веточки по вкусу

эстрагон по вкусу

листья вишневые 1 шт.

листья черной смородины 1 шт.

коренья по вкусу

листья хрена по вкусу

уксус 1 ст. ложка

Замочите огурцы на трое суток в холодном рассоле с пряностями. Промойте в кипяченой воде и разложите вместе с пряностями в подготовленные банки.

Приготовьте свежий рассол из 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара на 1 л воды. Доведите до кипения, залейте огурцы. Прикройте сверху крышками.

Через 20 минут слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения. Залейте огурцы второй раз с добавлением уксуса. После этого банки закатайте.

Приятного аппетита!

Поделиться: