Консервирование огурцов. Способ 1

Свежие, небольшие по размеру огурцы вымыть кипяченой водой, сложить в чистую посуду, предназначенную для засолки, добавить приправы, залить кипяченым рассолом. По истечении 1—2 суток (в зависимости от температуры воздуха) слить с огурцов рассол, вскипятить и снова залить им огурцы, наполняя посуду доверху, закрыть горячими стерилизованными крышками, закатать, поставить банки кверху дном. Когда банки охладятся, перевернуть их и сохранять, как обычно. Чтобы крышки на банках не ржавели, можно слегка смазать их жиром.