Консервированные дольки помидоров

Отобрать спелые, твердые, среднего размера поми­доры, вымыть. Разрезать на 4 части и уложить в подготовленную банку.

Приготовить рассол из воды и соли, вскипятить и залить помидоры. Накрыть подготовленной крышкой и стерилизовать 10-15 минут. Сразу закрыть герметично.

Такие помидоры можно заливать томатным со­ком с добавлением соли (на 1 л сока — 1 столо­вая ложка соли), проваренным 10 минут.