Консервированные помидоры с перцем и виноградом

Эта необычная домашняя заготовка может стать вашей «фишкой». Помидоры, консервированные с виноградом и перцем, понравятся домашним и приятно удивят гостей.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры красные 2 кг

перец сладкий (лучше красный) 1 шт.

перец горький красный 1 шт.

виноград черный (кисти) 2 шт.

чеснок 2-3 зубчика

лавровый лист 2 шт.

листья черной смородины 3-4 шт.

листья вишневые 3-4 шт.

зелень укропа 5 веточек

зелень петрушки 5 веточек

перец душистый горошком 10-12 шт.

листья хрена 2 шт.

соль 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

Как приготовить консервированные помидоры с виноградом и перцем:

Вымыть овощи и зелень, дать хорошо обсохнуть. В подготовленный стерилизованный баллон уложить зелень, помидоры, перец сладкий и горький, виноград, листья смородины и вишни, лавровый лист и чеснок. Залить баллон кипятком, накрыть прокипяченной крышкой и отставить на 30-35 минут.

Воду слить, быстро вскипятить вновь, всыпать соль, сахар, перец горошек, дать прокипеть 3-5 минут и залить в баллон. Сразу герметично закупорить и поставить консервированные помидоры с виноградом остывать, перевернув вверх дном.

Приятного аппетита!

Поделиться: