Консервированный болгарский перец «Наступила осень»

Консервирование болгарского перца – один из самых популярных видов осенних домашних заготовок, поэтому рецепт и носит такое «осеннее» название.

Поделиться:

Ингредиенты

перец болгарский среднего размера 5 кг

Для рассола:

вода 6 л

сахар 1 стакан

соль 0.75 стакана

масло растительное 1 стакан

уксус столовый 1 стакан

Перец вымойте, очистите от плодоножек и семян. Приготовьте рассол - смешайте все ингредиенты, доведите до кипения. Опустите в рассол перец и прокипятите около 5 минут. Уложите перец в подготовленные банки, залейте рассолом и дайте немного постоять. После этого долейте рассол, чтобы банки были полные, простерилизуйте (15-20 минут) и закрутите. Банки переверните вверх дном, оставьте на сутки. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться: