Конвертики из кабачков с сырной начинкой

Кабачки помоем и порежем вдоль на пластины по 5-7 мм толщиной. Отправим кабачки жариться в сковороду на растительном масле. Приправим солью и жарим с двух сторон до золотистости.

Жареные кабачки выкладываем в тарелку и приправляем их чесноком.

Кинзу моем и мелко режем.

Плавленый сырок помнем вилкой, добавим майонез, кинзу и все хорошо перемешаем.

Берем другую тарелку, в которой будем формировать наши конвертики. Кладем на нее крест-накрест две пластины кабачка, а в центр выкладываем порцию начинки.

Заворачиваем кабачок. Два края нижнего кабачка поднимаем и кладем друг на дружку, затем проделываем то же самое со вторым кабачком.

И у нас в результате должны получиться вот такие конвертики. Если они будут плохо держаться, закрепите их зубочисткой.
Приятного вечера!