Копченый лосось в сливочном соусе
Для этого блюда можно использовать как лосось, так и семгу. Рыба в сливочном соусе получается очень нежной. Подавать с пастой.
Поделиться:
Ингредиенты
| Морковь крупная - 1 шт. |
| Копченый лосось или семга - 250 г |
| Вермут или сухое белое вино - 1/3 стакана |
| Сливки - 1/2 стакана |
| Молоко - 1/2 стакана |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Черный перец грубого помола - 1/4 ч. л. |
| Укроп (порезанный) - 1 ст. л. |
| Паста "бабочки" - 500 г |
| Веточка укропа для украшения |
Фото рецепт
Натереть морковь на крупной терке (должно получится около 1 стакана). В большой антипригарной сковороде довести до кипения 1/2 стакана воды и морковь на среднем огне. Готовить около 5 минут пока морковь не станет слегка мягкой.
Тем временем порезать рыбу на кусочки размером 5 см. В морковь добавить вермут. Довести до кипения, готовить 1 минуту. Добавить молоко, сливки, соль и перец. Довести до кипения, постоянно помешивая. Готовить 1 минуту.
Убрать сковороду с огня. Выложить рыбу и порезанный укроп. Подавать с пастой. Украсить веточкой укропа.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru