Корейка свиная гриль

Корейку нарезать поперек волокон на куски вместе с реберной частью. Мясо слегка отбить, придать кускам овальную форму, сложить их стопкой, завернуть в фольгу и поместить на холод. Непосредственно перед приготовлением мясо посыпать перцем и солью. Запекать на решетке с двух сторон до готовности. Готовое мясо полить соусом. Для приготовления соуса чеснок растереть с солью, влить бульон, добавить зелень и перец. Подать с овощным гарниром.