Коржики из крахмала

Растереть масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу и столовой ложке крахмала, несколько капель лимонной эссенции или лимонную цедру. Чайной ложкой набирать приготовленную массу и шариками класть на лист, застеленный промазанной бумагой. Печь в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут.