Корзиночки "Ниниш"

1. Сливочное масло положить в небольшую миску. Миксером растереть на высокой скорости в течение 1 минуты. Ввести сахар, молоко и эссенцию, все взбить в пену.

2. Положить по 1/2 чайной ложки джема в каждую тарталетку, джем размазать. На джем положить 2 чайные ложки крема из сливочного масла, разровнять поверхность обратной стороной чайной ложки.

3. Мелкий сахар просеять горкой в небольшую миску, сделать углубление в центре. Влить эссенцию и воду. Ножом с широким лезвием порубить в однородную массу. Разделить тесто на две части. Одну часть оставить, как есть, а во вторую добавить розовую пищевую краску.

4. Сверху на половину каждой тарталетки намазать по 1 чайной ложке белой глазури, дать застыть. На вторую половину тарталетки намазать по 1 чайной ложке розовой глазури и тоже дать застыть.