Корзиночки с ревенем

Смешать муку, 50 г сахара, ванильный сахар, щепотку соли, яичный желток и масло до получения гладкой массы и поставить на один час в прохладное место. Ревень помыть и очистить, мелко порезать и варить 10 минут, добавив оставшийся сахар, щепотку соли, корицу и три столовые ложки воды. Размягчить желатин, положив его на 10 минут в холодной воле, отжать и перемешать с приготовленным из ревеня горячим компотом. Разогреть печь до температуры 220° C. Раскатать тесто толщиной 3 мм и выложить в смазанные сливочным маслом формочки и наколоть вилкой несколько раз. Выпекать на нижнем уровне 20 минут до образования светло-коричневой корочки. Глазурь растопить на водяной бане и смазать ею корзиночки. Сливки взбить в крутую пену и добавить, не размешивая, в полузастывший компот. Наполнить кремом корзиночки, посыпать фисташками.